01/ 07
Выберите ингредиенты
Возьмите тару и соберите лапшу, овощи, грибы и мясо.
Первый малатан в Кыргызстане - Malatang в Бишкеке, Asia Mall
Всегда только свежие ингредиенты
Вкус Китая, который покоряет мир
Международный бренд
Tang Huo Kung Fu - международная франшиза из Китая, основанная в 2008 году. Сегодня бренд объединяет более 3 600 ресторанов по всему миру.
За каждой точкой стоит единая система: оригинальные рецептуры, стандарты приготовления, обучение команды и единые стандарты качества.
2008
год основания
3600+
ресторанов по миру
10+
стран географии
Что такое малатан?
Малатан родился на улицах Сычуани — как горячая, пряная еда, которая согревала людей в пути.
Сегодня это популярный китайский формат блюда без готового рецепта: вы сами выбираете ингредиенты, а затем мы готовим их в ароматном бульоне и приправляем фирменными соусами.
ИНСТРУКЦИЯ: КАК СОБРАТЬ МАЛАТАН
Мы подготовили инструкцию на случай, если вы впервые знакомитесь с нашим форматом.
03/ 07
Выберите бульон
5 бульонов и 2 варианта без жидкости. Бульон доливается бесплатно.
05/ 07
Заказ оформлен!
Готовят 5–10 минут, пока можно собрать соус.
06/ 07
Соберите свой соус
Соус на станции бесплатно, рецепты на табличках.
07/ 07
Заказ готов!
Заберите блюдо. Приятного аппетита!
01 / 07
Наше меню
Каждый бульон готовится на основе говяжьей кости - именно это придаёт нашим супам глубокий, насыщенный вкус.
ТОП
Фирменный
Насыщенный пряный бульон на основе ароматной арахисовой пасты. Мягкий, глубокий вкус с фирменным ароматом специй.
ТОП
Том Ям
Яркий кисло-острый бульон с ароматом лемонграсса и пряностей. Насыщенный вкус с характерной азиатской кислинкой.
НОВИНКА
Томатный
Насыщенный томатный бульон с яркой кисло-сладкой ноткой. Ароматный, сочный и аппетитный, с мягким пряным послевкусием.
Зелёный сычуаньский
Ароматный бульон с зелёным сычуаньским перцем. Свежий пряный вкус с характерным эффектом лёгкого онемения.
ТОП
Красный сычуаньский
Насыщенный пряный бульон с характерным ароматом сычуаньского перца. Яркий, пикантный вкус с согревающим послевкусием.
НОВИНКА
Малабан
Ингредиенты отвариваются в насыщенном бульоне и заправляются ароматным пряным соусом. Яркий и насыщенный вкус без большого количества бульона.
НОВИНКА
Маласянго
Ингредиенты сначала отвариваются в ароматном бульоне, после чего обжариваются на специальной сковороде под пряным острым соусом. Подаётся прямо на огне, поэтому рекомендуем есть блюдо в заведении.
01 / 07
Единый тариф
У нас действует единый тариф: вы выбираете ингредиенты, взвешиваете их и платите за вес. Бульон добавляем бесплатно. Минимальный вес и стоимость смотрите в таблице ниже.
Стоимость весовых ингредиентов
90 сом / 50 г
Чем больше ингредиентов, тем сытнее ваш малатан.
Примеры стоимости порций
350 г
630 сом
Минимум
400 г
720 сом
Комфортная порция
450 г
810 сом
Популярный выбор
Мясо и морепродукты
Цена за порцию (40–50 г) — от 120 сом. Себестоимость мяса и морепродуктов выше, поэтому на них действует отдельная цена. Точные цены указаны на витрине.
Бульон и рис
Бульон 400–600 г и рис 100 г — бесплатно.
Соус
Собираете сами на соусной станции бесплатно. Входит в стоимость.
Что о нас говорят гости?
Короткие впечатления гостей с 2ГИС.
У нас атмосферно
01 / 15
Как к нам попасть?
г. Бишкек, пр. Чынгыза Айтматова, 3
Частые вопросы
Вопросы, которые нам часто задают
Собрать свой малатан просто — семь шагов от витрины до готовой чаши. 1. Выберите ингредиенты. Возьмите тару и соберите лапшу, овощи, грибы, мясо. 2. Взвешиваем набор и передаём поварам. Цена — 90 сом за 50 г, минимум 350 г. 3. Выберите бульон: 5 бульонов и 2 способа без жидкости. Бульон доливается бесплатно. 4. Выберите остроту — у фирменного четыре уровня, от неострого до экстраострого. 5. Заказ оформлен: готовим 5–10 минут. 6. Пока ждёте, соберите соус на станции — бесплатно, есть таблички с рецептами. 7. Заберите блюдо и наслаждайтесь.
Не нашли свой вопрос? Напишите нам в WhatsApp - ответим и поможем собрать первую тарелку.
WHATSAPPКарьера в Кунгфу
Открытая кухня, живые гости и смены, на которых не скучно. Опыт не обязателен - научим за первую неделю.
ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУРаботая у нас, тебя ждёт
ПИТАНИЕ НА СМЕНЕ
Своя тарелка малатан каждый рабочий день.
ГРАФИК 2/2
Смены, которые реально совмещать с учёбой.
ОБУЧЕНИЕ С НУЛЯ
Стажировка с наставником и оплатой с первого дня.
РОСТ ВНУТРИ
От зала до старшего смены за один сезон.
ОТКРЫТЫЕ ВАКАНСИИ
Готовишь тарелки на глазах у гостя: бульон, лапша, ингредиенты, подача.
ЧТО ДЕЛАТЬ
- Варить тарелку по стандарту за 4–6 минут
- Держать чистоту линии и запас ингредиентов
- Работать с уровнями остроты и бульонами
Не нашли подходящую вакансию?
Заполните анкету - если человек нам подходит, мы найдём для него место.
+996 555 932 534Блогерам и креаторам
Снимаете контент? Мы сотрудничаем со всеми, кто работает с видео и фото. Заполните анкету - изучим профиль и вернёмся с предложением.